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Cuscuz de Carne-seca


INGREDIENTES

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque o azeite em uma panela grande e leve ao fogo.
  2. Frite o alho e a cebola. Junte a carne-seca Paineira, o caldo de carne dissolvido na água quente e os tomates e refogue.
  3. Acrescente o palmito, a ervilha, o pimentão e o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
  4. Acrescente o ovo cozido, a salsa e as azeitonas.
  5. Aos poucos adicione a farinha de milho e misture bem.
  6. Cozinhe por 5 minutos
  7. Unte uma forma grande de furo central com óleo e decore com salsa, fatias de tomate e fatias de ovo cozido.
  8. Coloque a mistura na forma e pressione com uma colher.
  9. Deixe esfriar e desenforme.


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