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Refogado de Língua de Porco


INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

  1. Ferva as línguas retire do caldo, descasque e deixe esfriar um pouco. Corte em fatias finas.
  2. Descasque o alho e passe-o pela língua suína Paineira.
  3. Coloque 1/2 litro de tablete de caldo em que a língua foi fervida.
  4. Descasque cenouras frescas e grelhe.
  5. Pique as cebolas com uma faca.
  6. Coloque as fatias da língua suína Paineira em uma chapa profunda.
  7. Pincele com alho picado.
  8. Coloque as cebolas e as cenouras por cima.
  9. Coloque um raminho de alecrim e salsa picada em cima.
  10. Despeje o caldo e cozinhe por meia hora, é melhor cobrir a frigideira neste momento.
  11. Sirva a língua suína Paineira refogada com um prato lateral.
  12. Sirva com purê de batatas, trigo sarraceno ou macarrão.


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