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A carne-seca Paineira TRASEIRO é um dos cortes preferidos dos Chefs de Cozinha e para quem dispensa o excesso de gordura na carne-seca.
É uma carne tenra e macia, pois, é salgada e dessecada a partir do coxão duro, situado próximo ao lagarto e a picanha bovina.
Recomendamos para as receitas gourmets ou pratos com carne-seca desfiada.
