Prato originário do Rio Grande do Sul, surgiu quando os carreteiros que atravessavam o sul do Brasil em carretas puxadas por bois coziam uma mistura de guisado de charque com arroz.
A receita Paineira serve aproximadamente 6 pessoas, ou mais.
INGREDIENTES
500 g Carne-seca Paineira
2 Xícaras de arroz
4 Cebolas cortadas em cubos pequenos
4 Tomates maduros cortados em cubos
2 Pimentões verdes cortados em cubos
Salsinha bem picadinha
Óleo
Sal à gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a carne-seca Paineira cortada em cubos na panela de pressão durante 20 minutos e depois escorra.
Coloque o óleo na panela, deixe esquentar e refogue as cebolas juntamente com a carne seca em cubos.
Quando estiver bem frito coloque o arroz.
Misture muito bem e em seguida coloque os tomates e os pimentões cortados em cubos.
Misture tudo novamente e acrescente a água fervendo.
Deixe cozinhar bem até que o arroz fique macio.
Sirva como prato principal de um almoço inesquecível.
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