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Arrumadinho de Carne-seca

• Esta receita faz: 4 porções
• Tempo de preparo: 1 hora a partir da carne-seca Paineira dessalgada

INGREDIENTES

• 250 g Feijão de corda
• 3 Litros de água
• 500 g Carne-seca Paineira
• 1 Cebola grande picada
• 1 Pimentão vermelho
• 2 Tomates cortados em cubos
• 50 g Farinha de mandioca
• Sal à gosto
• Alho à gosto
• Salsinha à gosto
• Óleo à gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o feijão em 1 litro de água com sal e reserve.
2. Dessalgue a carne-seca Paineira devidamente e reserve.
3. Refogue a carne-seca Paineira no óleo, sem deixar muito crocante.
4. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, os tomates e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
5. Acerte o sal.
6. Misture este refogado com o feijão de corda reservado e, por último, acrescente a farinha de mandioca e a salsinha.
7. Ofereça pimenta a seu convidado para dar um toque bem especial.

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