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Founde de Carne-seca

• Esta receita com carne-seca Paineira prepara 6 porções em 1h30m após a carne estar dessalgada.

INGREDIENTES

• 1/3 Pacote de sopa de creme de cebola
• 500 g Creme de leite fresco
• 50 g Queijo gruyère picado
• 50 g Queijo emmenthal picado
• 100 g Catupiry
• 100 g Queijo brie picado
• 100 g Queijo gouda picado
• 1 Copo de requeijão
• 1 Pitada de noz-moscada
• 500 g Carne-seca Paineira dessalgada e desfiada
• 3/4 Xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal à gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, dissolva a sopa de creme de cebola com o creme de leite fresco e leve ao fogo até engrossar.
2. Acrescente, aos poucos, os queijos e o requeijão.
3. Tempere com o sal e a noz moscada.
4. Por último, junte o vinho branco e deixe dar o ponto.
5. Adicione a carne-seca Paineira e coloque no seu réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa).
6. Sirva com torradas de pão sírio ou pão italiano e um bom vinho.

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