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Língua de Porco ao Molho de Cenoura
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Língua de Porco ao Molho de Cenoura
INGREDIENTES
3 Línguas de porco Paineira
50 ml Azeite
2 Cenouras
2 Cebolas
Folhas de louro à gosto
Alho e sal à gosto
2 Sachês de tempero para carnes
1 Sachê de molho de tomate
350 g Azeitonas verdes
250 ml Água
Salsinha e cebolinha
MODO DE PREPARO
Ferva as línguas de porco Paineira e raspe-as bem, corte em fatias e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque a cebola picada, o louro e o azeite.
Leve ao fogo o alho, sal, o sachê de tempero e deixe dourar.
Coloque as línguas de porco Paineira na água e deixe cozinhar por 20 minutos (após começar a ferver).
Após os 20 minutos, espere a pressão acabar e retire 150 ml do caldo.
Coloque em outra panela, neste caldo coloque as azeitonas sem caroço e picadas.
Coloque também a cenoura picada em pedaços não muito pequenos.
Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos, coloque as línguas de porco Paineira em um refratário.
Despeje o molho por cima e termine colocando a salsinha e a cebolinha.
Sirva com arroz branco.
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