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Refogado de Língua de Porco

INGREDIENTES

• 500 g Língua de suína Paineira
• 100 g Cebolas
• 100 g Cenouras
• 50 g Salsa fresca
• 2 Galhos de alecrim
• 3 Dentes de alho
• 1 Tablete de caldo de carne

MODO DE PREPARO

1. Ferva as línguas retire do caldo, descasque e deixe esfriar um pouco. Corte em fatias finas.
2. Descasque o alho e passe-o pela língua suína Paineira.
3. Coloque 1/2 litro de tablete de caldo em que a língua foi fervida.
4. Descasque cenouras frescas e grelhe.
5. Pique as cebolas com uma faca.
6. Coloque as fatias da língua suína Paineira em uma chapa profunda.
7. Pincele com alho picado.
8. Coloque as cebolas e as cenouras por cima.
9. Coloque um raminho de alecrim e salsa picada em cima.
10. Despeje o caldo e cozinhe por meia hora, é melhor cobrir a frigideira neste momento.
11. Sirva a língua suína Paineira refogada com um prato lateral.
12. Sirva com purê de batatas, trigo sarraceno ou macarrão.

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